托本莫瑞2005年Fino雪莉桶單一純麥威士忌

香氣：飄散著柑橘，太妃糖，咖啡及黑巧克力香氣，並帶點醃漬果乾氣息。
口感：完美融合出太妃糖，espresso 及黑巧克力，柑橘滋味，平衡呈現出雪莉桶的經典風味。
餘韻：混和著熱帶水果果乾及太妃糖甜味，激盪出美好口感。

蘇格蘭西邊有一個美麗的島嶼叫做茂爾島，島的北方有一個美麗的海港城市也視島的首府叫托本莫瑞，以前這個叫做Ledaig，蓋爾語叫做well of mary，意思就是遠離煩囂的烏托邦。

這個面向內陸的海港幽靜而美麗，一直以來是水手與漁船躲避風雨的僻護之處，讓這個港口繁榮了起來，一對美不勝收的旅館及喝不完的酒吧任你遊賞，托本莫瑞蒸餾廠就在這個港口建立，成為這個島唯一的一家酒廠。

這個酒廠位在寧靜的港灣，漂亮的就像一張帶著歐洲色彩風情萬種的明信片，創立於1798年，創辦人John Sinclair在這個烏托邦釀起酒，是目前史上最古老的威士忌酒廠，更具有高地區與島嶼區的風味威士忌。

純淨水源來自離酒廠西南方約兩英里深邃卻擁有豐富果香的Gear Aabkimm Iochan深山中，融合輕柔與自然泥煤味。

托本莫瑞酒廠的釀酒師具有藝術家精雕細琢的精神，大多數的員工都生於帽爾島，長於茂爾島，醫生都為釀造出極致的威士忌做奉獻!

托本莫瑞酒廠於2005開始，首席調酒師從選擇原料、熟成、發酵到裝瓶的過程，以傳統非冷凝過濾工法，經過12年的光陰醞釀，最後兩年熟成於Fino 雪莉桶，增添多層次的雪莉桶風味，並造就托本莫瑞FINO 雪莉桶擁有豐盈且甜核果獨特風味。