卡爾里拉25年單一純麥威士忌700ML

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產品介紹

卡爾里拉25年單一純麥威士忌700ML

卡爾里拉酒廠於1846由亥克特‧漢德森(Hector Henderson)創立,在蓋爾語中的意思是「艾雷海峽」(Sound of Islay)。
卡爾里拉就位於山腳下一個宛若畫作的小港口,隔著艾雷海峽與吉拉島的雙峰遙遙相望,港口旁還有不少海豹與水獺等野生動物。或許自然景觀依舊,但卡爾里拉其實走過不同的發展階段,我們把歷史拉回草創之初,1863年接手的Norman Buchanan同樣因為財務問題,酒廠賣給了在格拉斯哥的調和公司Bulloch Lade & Co.,之後1879年酒廠重建且擴產,1880年產達到147,000加侖威士忌,甚至擁有自己的蒸汽船Pibroch,可以運威士忌到格拉斯哥,成為艾雷產量最大酒廠,堪稱酒廠第一階段盛世。
1920年酒廠被Caol Ila Distillery接收,1927年DCL成為擁有者,因為威士忌大受歡迎,酒廠在1970年代擴張提供知名品牌Bells(英國銷售最佳調和蘇格蘭威士忌)原酒,1972年所有建物除了酒窖之外都被拆除並且重建,1974年總共花費一百萬英鎊裝修完成,並且裝上六支新的蒸餾器,這階段堪稱第二階段盛世。

品嘗者形容25年的Caol Ila,雄偉,甜美,柔順,高貴,些微煙燻的感覺,Caol Ila的特質早在維多利亞女王統治初期,最先被發現。
這裡擁有強烈海的氣息以及甜美煙燻乾燥風味,但是伴隨只有來自成熟才有的微妙展現。
卡爾里拉蒸餾廠面向東方,因此夜晚的黑暗在Caol Ila來得比較早。
所以25年包裝的圖樣暗示殘餘的日光,逐漸消失在酒廠後方的黑色山丘Cnoc Dubh之後。

在2004年推出,這是第一款正式裝瓶的卡爾里拉25年。官方產品系列中非常受歡迎的一款產品,具有豐富,溫和的口感和內斂的煤質酚類。

香氣:複雜的煙霧,甘草,香草。
口感:豐富並與太妃糖和焦糖奶油質感,具有堅韌的酒體並在尾聲脫穎而出。
餘韻:長而精緻的後續,皮革和更甜美的口感延續。